就是神仙手,什么都会。”
夏溪淡笑。
蛋清和蛋黄分离,蛋清加了糖,柠檬汁放上打蛋器打发。
牛奶里加入油,搅拌至乳化,再加入糖,面粉,搅拌均匀,最后加入蛋黄,蛋黄糊就准备好了。
那边的蛋清也蓬松起来了。
大诺一直惊叫唤,“天!小姑,小姑!蛋清变得又白又蓬松了!好神奇!”
确实有一点神奇。
大诺这一嚎,把几个宝全嚎过来了,都守在一起儿发出哇哇的惊叹声。
夏溪真的特无语。
口水都要喷满了。
夏溪赶紧把五个宝赶走,然后将打发得硬挺的蛋白和蛋黄糊混合,再倒入她特制的模具里开始烘烤!
蛋糕胚的温度不能过高,所以面包窖里早熄了火,还夹了一些碳出来,就怕烤糊了,中高还没熟。
大概半个小时,满院飘香。
一个小时后,出炉!
倒扣放凉!
夏溪开始切水果。
这年头新鲜水果不多,夏溪准备的罐头。
其实她很喜欢水果罐头夹在蛋糕里。
黄桃最是绝配。
切好水果,夏溪还将早熬好的草莓酱拿了出来。
这草莓是空间的。
她悄悄熬成酱,因为这水果太少见,她不敢拿出来,拿酱就不奇怪了。
蛋糕放凉,分成三片,就开始组装了。
一层蛋糕,一层奶油,一层黄糖罐头。
第二层,夏溪夹的是草莓果酱,里面还有大颗大颗没有碾碎的草莓,酸甜适中。
封顶,抹面!
夏溪是第一回。
还算比较成功。
这活儿和刮腻子一样。
慢工出细活,要保持抹刀的干净,不能来回的刮,只能一直往前刮。
一会儿侧面就被夏溪刮得还算是平整。
然后她在上面放了黄桃摆成了玫瑰花的造型,还挤了一些奶油作为点缀。
嗯,勉强拿得出手。
夏溪这边做完。
没一会儿家里人都回来了。
两个妈的大餐也上桌了。
今天是三个宝的生日。
方荷做了花馍。
也就是彩色的大馒头。
不得不说方荷真的是手巧啊。
三个宝生肖属龙,方荷就做的龙的造型
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