他八步赶蝉，七步就进了院门。
崔婶儿便是周家那女佣，一手鲁菜功夫，比起八大成的厨子都不差多少。
这四喜丸子讲个“福禄寿喜”的彩头，昨天不算，今天算是她们俩头一天在袁凡这儿当差，做道四喜丸子，最是应景。
北边儿有四喜丸子，南边儿有狮子头。
这俩菜瞧着相似，其实不同。
四喜丸子一盘四颗，每颗二两，加起来正好是半斤，从下锅到出锅，整整五个钟头，最吃功夫。
崔婶儿做的这四喜丸子，四平八稳，色如琥珀，一口咬下，像是有只绵软的小手，在捋顺自己的肠胃似的，那叫一个熨帖。
就着这道丸子，袁凡又多喝了二两，紧绷了一下午的神经才算是松泛下来。
撂下筷子，袁凡把崔婶儿和周博山唤来，指着桌上的菜，“这些菜，你们要是乐意，就看着拿回去，给家里孩子添个油水。”
今儿崔婶显了手艺，做了五道菜，也就那丸子被袁凡吃了两粒，其它的都没怎么动。
崔婶儿和博山虽说是在周府当差，可这年月当仆佣的，工钱都不多。
袁凡也没问他们俩是多少月钱，估计也就那样，有个五六块钱顶天了。
他们俩都有一家子，就这么几块钱，平日里也难得见个荤腥，有这么好的肉菜带回去，家里的小子都能蹦起来，哪有不乐意的？
“再有，往后每礼拜天，我这儿要是没啥事儿，你们就歇一天，顾顾自家。”
袁凡交代了一句，没去看两人那惊喜的表情，自顾自地把睡椅拖出来，将自己扔在松树下。
看着袁凡的背影，仆佣二人面面相觑。
说实在的，这两天被主家打发到这儿，他们虽然顺从，但心里都在犯嘀咕，多少有些不乐意。
高门大户的主家不让呆了，跑到这寒门小户来伺候人，搁在官场，这叫贬谪。
提心吊胆地过了两天，他们倒是隐隐感觉，搞不好他们还捞着个好活儿。
这位袁爷大气，好伺候。
现在还给他们带菜，还给他们放假，他们是伺候人的人，可没听说过，哪儿有这么体恤下人的东家。
两人兴高采烈地将桌上的菜分了，恭谨地朝袁凡行礼，脚步轻快地走了。
院里又只剩下袁凡一人，躺在松下，默默地回想今天的事儿。
下午英租界的这一趟，一不小心吃了个大瓜。
那英租界巡捕房，
…。。