厨房内。范理迅速进入状态。
平底铁锅加热，倒入油。圆润饱满的生煎生胚一个个放入锅。“滋啦”一声，冷水浇入。盖上厚重的木质锅盖。
另一边，汤锅水滚。范理抓起一把面扔进锅里，拿着长筷子快速打散。
旁边灶台起锅烧油。肥瘦相间的黑猪五花肉切片入锅煸炒。猪油迅速被高温逼出，浓烈的脂肪香气炸开。加入蒜末、豆豉，最后倒入切段的青线椒。大火翻炒。
炝辣与酱香混合，顺着厨房的抽风系统飘进大堂。
刚才还在议论表哥的人们，集体停止了交谈。所有人动作统一，仰着头，贪婪地抽动着鼻子。
五分钟后。
当锅盖揭开的那一刹那，浓郁狂野的黑猪肉油脂香混合着麦香，如同风暴般席卷了整个大堂，甚至溢出店门，飘散在街道上。
所有人都在疯狂吞咽口水。
范理手腕一抖，铁铲顺势一推。
金黄酥脆的生煎包整块出锅。
舒书端着盘子，一路小跑递到红毛那桌。
“您的生煎包，小心烫汁。”
红毛抓起筷子，夹起一个生煎包，完全顾不上刚出锅的高温，直接塞进嘴里。
牙齿咬穿白净的面皮。
“噗嗤！”
滚烫鲜甜的黑猪肉汁液在他的口腔里瞬间炸开。
紧接着。
“咔嚓！”
底部那层极致焦脆的金黄硬壳在齿间崩碎，焦香直冲脑门。
红毛整个人僵在座位上，眼睛瞪得像铜铃。
“值了……”红毛含糊不清地嘟囔着，眼眶微红。
他甚至来不及细嚼，筷子已经伸向了第二个。
“别抢！这是我的！”平头男急得大喊，两口干掉一个生煎包，转头又捞起桌上的清汤面狂嗦。
老母鸡与金华火腿吊出的顶级高汤，瞬间安抚了他昨天被难吃外卖折磨了一天的肠胃。
不到十分钟。
红毛和平头男面前的碗比狗舔过还干净。
“老板。”
红毛冲着厨房里的范理竖起大拇指，“你这手艺，别说你得肠胃炎，就算你截肢了，只要还剩一只手能颠锅，我都愿意在这门外站一整天！”
范理正在颠勺的手猛地一顿。
你才截肢！
周围的食客哄然大笑，店里充满了快活的空气。
一直躲在树后面的
…。。