四哥一手揪着羊角，一手拍了拍羊背道：“这种一年多的羯羊是最好的，不管是清炖红烧还是卤煮都好吃。”
“听四哥的肯定错不了！”
何雨峰笑道：“就它了！”
这年头物资匮乏，虽然还没到最困难的时候，但老百姓想吃口肉也不容易。
用这一整头羊招待李怀德，牌面绝对够了。
“行，那我就动手了。”
四哥点点头，手脚麻利地将羊拽出来直接放倒，熟练地将四肢捆起来稳稳地按在了院子里的青石板旁。
“老八，拿个盆过来。”
四哥顺手拎起旁边磨得雪亮的尖刀道：“放地上接着点血。”
“好嘞！”
贺老八应了一声，赶紧跑去拿过来一个木盆放在羊脖子下方。
“莫要嗔，莫要慌，一刀过后走正堂，来了！”
四哥低声念叨两句，找准位置精准地刺了进去。
紧接着放血褪毛，开膛刨内脏，整套流程一气呵成。
不到半个小时，一整只完整的肉羊就被处理得干干净净。
羊皮完整地搭在一旁，内脏和用盐泡好的羊血单独装好。
羊肉被分割成大块精肉，羊排和羊腿也被分别码在了车斗里。
“得了，血水都冲干净了，筋膜杂毛也剃好了，回去直接下锅就行。”
四哥擦了擦手上的水道：“价钱嘛，看老八的面子，六十。”
“行，辛苦四哥了。”
何雨峰点点头，掏出六十五块钱递过去道：“多出来的算兄弟请四哥抽包烟。”