们把库房里存的排骨拿出来，再抓一只老母鸡，赶紧的！”
方云海几人也没在车间里干等着，周工和李工把高压锅从工作台上搬下来，李工找了块干净的布把锅裹了裹抱在怀里，几人便跟着王厂长的方向朝食堂走去。
章副部长走在方云海旁边，一边走一边侧过头来，压着嗓子问了一句：“老方，这东西要是真管用，你打算怎么弄？就送给西南那边试试？”
方云海点了点头：“先送过去试试，用得好再说。西南那边的高原部队和边疆哨所，条件艰苦得很，吃饭这件事看着小，其实不小。战士们吃不好，身体就扛不住，站岗放哨、巡逻执勤，哪一样都打折扣。这东西要是能解决这个问题，哪怕只是一部分，也是值得的。”
章副部长听完，没有再说什么，点了点头，跟着方云海朝食堂的方向走去。
一行人到了食堂的时候，王厂长已经安排人在门口等着了。
食堂不大，几张长条桌拼在一起，桌面擦得干干净净的，灶台上搁着一只竹篮子，里头码着斩好的鸡块和排骨，旁边的盆里泡着几棵葱和一块姜，案板上还搁着几头蒜和一小把干辣椒，显然是厨师方才现准备的。
王厂长朝灶台那边努了努嘴，对着李工说了一句“老李，把锅搁上去吧”，又转过头来对着站在灶台旁边的厨师老张说：“老张，你来弄。排骨和鸡都搁进去，赶紧的，方主任和章部长都等着呢。”
老张是个四十来岁的胖师傅，系着一条白围裙，袖子挽到肘弯，听王厂长这么一说，撸了撸袖子就要上前。
方云海赶紧往前迈了一步，伸手拦了一下：“等一下。”
王厂长愣了一下，转过头来看着方云海。
方云海指了指灶台上那只高压锅，语气里带着几分耐心的解释：“王厂长，这锅不是这么用的。高压锅只是加速食材煮熟的速度，该处理的还得处理，该焯水的还得焯水。另外这锅也得仔细刷刷才行，里头还带着机加工的油呢，不刷干净，煮出来的东西一股子机油味。”
王厂长闻言挠了挠后脑勺，脸上的表情带着几分不好意思，嘴里应了两声“对对对，是我心急了”，转过头来对着老张说：“老张，按方主任说的来，先把锅刷干净，再把排骨和鸡焯一遍水。”
老张应了一声，把高压锅从灶台上端下来，拿到水池边，拿炊帚蘸着碱水里里外外仔细刷了两遍，又用清水冲干净，拿干布擦干了搁回灶台上。接着把排骨和鸡块分别焯了一遍水，撇去浮沫，捞出来沥
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