他们的饭碗，是他们安身立命的本事。”
“有了这手绝活，所有的血食帮都得供养着他们，凭白无故的，他们怎么舍得把这手本事传了出去？”
“万一将来你翻了脸，回过头来跟他们抢饭吃怎么办？”
“……”
“这……”
这一点，胡麻早先也有预料，如今也不由得轻叹。
这种现象，并不少见。
便是前世，他也听过传说，到城里跟着学厨的乡下小子，得给大厨洗着脚，打着杂，什么活都要抢着干，入了大厨的法眼，但对方要教他，还得立三个规矩。
一是工钱上交，二是厨头想骂娘就骂娘，人家说一声我入你娘，自己还得回应着，你赶紧入去吧，等着哩。
最要命是第三条，每天晚上给人弄后面。
毕竟都是能够让自己安身立命的本事，学起便是如此艰难。
而这还只是学厨，如今自己要学的却是守岁人的本事，可不得更加艰难？
胡麻认真的想着，也对自己现在所谋之事有了更清晰的认知。
“当然，你找了個好地方，也是个好时候。”
二锅头老兄，却又在这时候道：“送你过去的那位管事，倒是个实诚人，这位吴掌柜，如今处境也很是尴尬。”
“他本是调教了几个弟子在身边帮着，还很得重用，派去了那里守着一地的血食仓柜，结果，便在去年，血食入库之时，遭了邪祟觊觎，一个不小心，出了大乱子。”
“不仅他身边的弟子死的死，疯的疯，这位老掌柜的家人，也跟着遭了秧，最关键的是红灯会的那一批血食被抢，损失不小。”
“上面的香主其实对他这过失很不满意，亏得他各处打点，又有相熟的拼尽全力帮他说好话，才有了这待罪立功的机会，如今他就是要把这庄子重新经营起来，弥补去年的过失呢！”
“所以，他是必然要重新调教几个帮手的，不然恐怕是独木难支！”
“照理说，他这情况，从会里其他地方，挑几个做熟了的老人过去，由他调教着最好，但别人送来的人，他还不愿教呢，只从新人里挑。”
“……”
“还有这一茬？”
胡麻这才明白了，为什么这个庄子里，除了那老掌柜的家人，竟是一个老伙计也没有。
心里倒也感慨，当初二爷那份大礼，当真没有白送呀，小胡子管事人不错，他先问了自己想不想学本事，才送了
…。。